Постный обед из пшена

Пшено, зелень, лук, морковь, масло подсолнечное, чеснок и вода.


Сначала поджарить лук+морковь(Я тру на терке морковь), затем добавить промытое пшено. Залить водой в соотношении 1 к 2 и поставить на 5 минут.  Ингредиенты-Крупы-Пшено- 5 минут

После окончания приготовления добавить зелени чесночка.

Постный суп со щавелем

Морковь
Щавель
Лук
Картошка
Масло подсолнечное

Морковь и лук поджарить до подрумянивания. Добавить картошку и щавель, порезанный.
Залить водой и на 8 минут на быстрое приготовление под давлением.


Красивый, вкусный и простой супчик готов.

Шампиньоны со шпинатом постные

Шампиньоны
Шпинат свежий
Вода
Крахмал кукурузный
Соль, перец
Подсолнечное масло для жарки


Шампиньоны мелко нарезать и поджарить в мультиварке на подсолнечном масле.
Буквально через минут 5, добавляем порезанный шпинат, продолжаем обжаривание,
минуты через 2, добавляем воды с крахмалом(я беру 1 ст. л  крахмала на 1 стакан воды 250 мл). Добавить специи, соль.

После добавления помешиваем деревянной или пластмассовой лопаткой, пока наша подлива, назовем ее так,  не загустеет.

Мы кушали с гречкой. Сваренной в мульте за 6 минут:)

Супер полезно:)     Можно еще добавить чесночка!

Постный рулет с необыкновенной начинкой

Сейчас Великий пост, и конечно, все блюда, что я сейчас готовлю постные.

На завтрак готовлю вечером Рулет

Для теста : 
2 стакана муки , 
0.75 стакана воды, 
5-7 гр сухих дрожжей 
1 ст.л сахара 
щепотка соли 


Для начинки: 

брала на глаз
варенный нут точно больше 400 гр
курага
чернослив
грецкие орехи 10 шт.
мед 2,5 ст. л

 















1.Замесить опару : разсвести сахар в теплой воде , добавить дрожжи , 1 ст.л муки , перемешать и поставить в теплое место. Когда опара вспенится , добавить соль , масло, оставшуюся муку и замесить тесто . Вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.. 
Положить тесто в кастрюлю , накрыть полотенцем и оставить на час для подъема. 


2.Приготовить начинку :  варенный нут, вымытую курагу и чернослив положить в блендере и все измельчить. В конце добавить мед и снова все перемешать.


3.Готовое тесто тонко раскатать , разложить начинку по всей поверхности , свернуть в рулет. 


4. В мою мультиварку я положила на дно пергамент для выпечки, разрезала рулет пополам и уложила рядышком.

На поджаривании 2 раза по 30 минут.

Рулет готов, но пробовать буду завтра:)

Плов из сои с грибами

Сытное блюдо отлично подходит в пост.

Ингредиенты:

Рис 1.5 стакана  (250 мл стакан)
Морковь - 1 шт
Грибы 200 гр
Соевый гуляш 150 гр (у меня было 100 гр)
Постное масло 1/4 стакана
Соль и перец по вкусу
Куркума и паприка по 0,5 ч. л.
Вода 4 стакана (200 мл)

Приготовление

Промыть хорошо рис. Налить в мультиварку масла немного и положить туда рис.
Прокалить рис минут 5, периодически помешивая рис

Морковь трем на большой терке
Грибы чистим и режем кусочками
Соевый гуляш замачиваем в холодной воде на 20 минут

Все укладываем в мультиварку, солим, перчим, добавляем паприку и куркуму, и ставим на режим рис с курицей.
Подготовка 8 минут, приготовление 7 минут

Источник: ссылка

Шпинат с нутом по-арабски

Великий пост. Это блюдо как раз оказалось как нельзя кстати.

Ингредиенты:

1 ст. л  оливкового масла
1 небольшая луковица
1 зубок чеснока
1 ч.л. зиры
200 гр. свежего шпината
400 гр отварного нута
соль и перец

В мультиварке разогреть масло и обжарить в нем лук до золотого цвета. Добавить ченок и зиру и еще немного поджарить
Положить порезанные крупно листья шпината.
Поджаривать до мягкости шпинат.
Затем добавить нут, приправить солью, перцем, перемешать, немного потушить и подавать к столу.

Напомню, что нут мы готовим так:

на ночь замочить в холодной воде, утром 30-40 минут готовить, я готовлю в моей мультяшке на быстром приготовлении.

Источник: forum.say7

Маковый постный рулет

Рецепт в оригинале.

Источник «Календарь православной хозяйки» 
Для теста : 
2 стакана муки , 
0.75 стакана воды, 
5-7 гр сухих дрожжей 
1 ч.л сахара 
щепотка соли 
Для начинки: 
10 ст.л мака 
3-4 ст.л. меда 

1.Замесить опару : разсвести сахар в теплой воде , добавить дрожжи , 1 ст.л муки , перемешать и поставить в теплое место. Когда опара вспенится , добавить соль , масло, оставшуюся муку и замесить тесто . Вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.. 
Положить тесто в кастрюлю , накрыть полотенцем и оставить на час для подъема. 
2.Приготовить начинку : на водяной бане растопить мед , добавить мак и готовить помешивая 8-10 минут , затем охладить. 
3.Готовое тесто тонко раскатать , разложить начинку по всей поверхности , свернуть в рулет. 
4.Положить рулет на застеленный бумагой для выпечки противень , смазать сладким чаем и поставить в духовку , разогретую до 220 С на 17 -20 минут 


-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Тесто получилось очень хорошее, мягкое, воздушное, с ним приятно было работать. Раскатала тесто, выложила на него начинку, свернула кружком и положила в силиконовую форму.

Пекла долго, 3 раза по 30 минут  на поджаривании. Пробовала зубочисткой.  Всегда лучше пробовать, потому как даже одинаковые мультиварки порою по разному работают.

Супер постный рулет вышел!!! Хотя при наличии духовки он бы точно имел вид именно рулета, а не улитки:)

Нашла  здесь рецепт