Постный обед из пшена

Пшено, зелень, лук, морковь, масло подсолнечное, чеснок и вода.


Сначала поджарить лук+морковь(Я тру на терке морковь), затем добавить промытое пшено. Залить водой в соотношении 1 к 2 и поставить на 5 минут.  Ингредиенты-Крупы-Пшено- 5 минут

После окончания приготовления добавить зелени чесночка.

Постный суп со щавелем

Морковь
Щавель
Лук
Картошка
Масло подсолнечное

Морковь и лук поджарить до подрумянивания. Добавить картошку и щавель, порезанный.
Залить водой и на 8 минут на быстрое приготовление под давлением.


Красивый, вкусный и простой супчик готов.

Шампиньоны со шпинатом постные

Шампиньоны
Шпинат свежий
Вода
Крахмал кукурузный
Соль, перец
Подсолнечное масло для жарки


Шампиньоны мелко нарезать и поджарить в мультиварке на подсолнечном масле.
Буквально через минут 5, добавляем порезанный шпинат, продолжаем обжаривание,
минуты через 2, добавляем воды с крахмалом(я беру 1 ст. л  крахмала на 1 стакан воды 250 мл). Добавить специи, соль.

После добавления помешиваем деревянной или пластмассовой лопаткой, пока наша подлива, назовем ее так,  не загустеет.

Мы кушали с гречкой. Сваренной в мульте за 6 минут:)

Супер полезно:)     Можно еще добавить чесночка!

Постный рулет с необыкновенной начинкой

Сейчас Великий пост, и конечно, все блюда, что я сейчас готовлю постные.

На завтрак готовлю вечером Рулет

Для теста : 
2 стакана муки , 
0.75 стакана воды, 
5-7 гр сухих дрожжей 
1 ст.л сахара 
щепотка соли 


Для начинки: 

брала на глаз
варенный нут точно больше 400 гр
курага
чернослив
грецкие орехи 10 шт.
мед 2,5 ст. л

 















1.Замесить опару : разсвести сахар в теплой воде , добавить дрожжи , 1 ст.л муки , перемешать и поставить в теплое место. Когда опара вспенится , добавить соль , масло, оставшуюся муку и замесить тесто . Вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.. 
Положить тесто в кастрюлю , накрыть полотенцем и оставить на час для подъема. 


2.Приготовить начинку :  варенный нут, вымытую курагу и чернослив положить в блендере и все измельчить. В конце добавить мед и снова все перемешать.


3.Готовое тесто тонко раскатать , разложить начинку по всей поверхности , свернуть в рулет. 


4. В мою мультиварку я положила на дно пергамент для выпечки, разрезала рулет пополам и уложила рядышком.

На поджаривании 2 раза по 30 минут.

Рулет готов, но пробовать буду завтра:)

Плов из сои с грибами

Сытное блюдо отлично подходит в пост.

Ингредиенты:

Рис 1.5 стакана  (250 мл стакан)
Морковь - 1 шт
Грибы 200 гр
Соевый гуляш 150 гр (у меня было 100 гр)
Постное масло 1/4 стакана
Соль и перец по вкусу
Куркума и паприка по 0,5 ч. л.
Вода 4 стакана (200 мл)

Приготовление

Промыть хорошо рис. Налить в мультиварку масла немного и положить туда рис.
Прокалить рис минут 5, периодически помешивая рис

Морковь трем на большой терке
Грибы чистим и режем кусочками
Соевый гуляш замачиваем в холодной воде на 20 минут

Все укладываем в мультиварку, солим, перчим, добавляем паприку и куркуму, и ставим на режим рис с курицей.
Подготовка 8 минут, приготовление 7 минут

Источник: ссылка

Шпинат с нутом по-арабски

Великий пост. Это блюдо как раз оказалось как нельзя кстати.

Ингредиенты:

1 ст. л  оливкового масла
1 небольшая луковица
1 зубок чеснока
1 ч.л. зиры
200 гр. свежего шпината
400 гр отварного нута
соль и перец

В мультиварке разогреть масло и обжарить в нем лук до золотого цвета. Добавить ченок и зиру и еще немного поджарить
Положить порезанные крупно листья шпината.
Поджаривать до мягкости шпинат.
Затем добавить нут, приправить солью, перцем, перемешать, немного потушить и подавать к столу.

Напомню, что нут мы готовим так:

на ночь замочить в холодной воде, утром 30-40 минут готовить, я готовлю в моей мультяшке на быстром приготовлении.

Источник: forum.say7