Пирог для пикника постный

Брать с собой пироги и пару термосов с чаем на природу стало доброй традицией. Приехать, достать пирог и налить сладкого чая.

За основу взят рецепт теста для маффинов, но потом я добавила цукаты, изюм, апельсины и все что пришло в голову. Выпечка 1 час в силиконовой форме. Проверяем зубочисткой


Мука 400 г
Вода 200 мл
Масло подсолнечное 100 мл
Сахар 150 г
Мед 3 ст.л.
Разрыхлитель теста 1 пачка (на 500 г муки который)
Ванилин 1 пакет
Корица по вкусу


В этот пирог добавила 4 ст. л какао. Но мука у меня был другая, поэтому в шоколадный пирог добавила еще воды. А так можно на свое усмотрение добавлять сладости, можно орехи, в него я добавила немного имбиря сухого, мускатного ореха немного, грецких орехов. Получилось вкусно.

Виноградный пирог

Мука 400 г
Сахар 250 г
Яйца  4 шт.
Оливковое масло 150 мл
Молоко 150 мл
Виноград без косточек 500 г
Корица
Разрыхлитель

В оригинальном рецемте Джейми Оливера такой список ингредиентов:

4 яйца
270 гр сахара
180 гр сливочного масла (комнатной температуры)
100 мл оливкового масла
150 мл молока
1 стручок ванили или ванилин
400 гр муки
1.5 ч.л. разрыхлителя
цедра 2-х апельсинов
цедра 2-х лимонов
500 гр винограда без косточек

Но он был интерпретирован немного:)

Приготовление:

4 яйца взбиваем миксером с сахаром до увкличени массы двое.
Затем добавляем молоко и масло и щепотку корицы.
Я в следующий раз буду использовать подсолнечное. Оливковое лично мне не нравится.
После хорошего смешивания добавляем просеянную муку и разрызлитель.
Затем очищенный, помытый и высушенный виноград без косточек.
В прошлый раз добавила с косточками,так они казались камнями после окончания выпечки и немного подпортили пирог.
Так что только без косточек:)

Пекла 1 час 35 минут. Все зависит от мультиварки. Но в моей так.

Пирог с апельсином

Взяла рецепт бисквита, вложенный в мультиварку, интерпретировала под себя.

Но муки показалось мало.
Я взяла такие пропорции(крахмал не брала вообще, его у меня не было):

Сахар 250 г
Мука 250 г
Ванильный сахар 1 упаковка
Яйца 5 штук
Разрыхлитель 1/2 ч.л
Молоко на глаз, чтобы тесто не было густым - 50-100 мл
Апельсин 1 шт

Режим выпечки Бисквит. На русском языке это  режим поджаривание в этой мультиварке на ручном режиме.
30 минут с одной стороны, затем перевернула и 25 с другой стороны.
Но немного пригорело с другой стороны, значит 15-20 минут самое то.

Все же печь лучше при помощи пергаментной бумаги. Хотя вчера с шарлоткой она меня подвела, но это уже другая история.

Посыпаем сахарной пудрой и вуаля:) Приятного аппетита.